Образецзаполнения акта о снятии остатков продуктов


Снятия остатков продуктов


При этом форму можно дополнить соответствующими графами для внесения данных, к примеру, об объемах продаж и производства в целом и т.д. (в зависимости от направления каждого учреждения общественного питания).

Что нужно сделать перед составлением акта списания материалов Разумно предположить, что документ с таким названием, как акт списания материалов, подтверждает непосредственный расход материальных ценностей, за счет которого используемые материалы становятся незадействованными в дальнейшем процессе производства. Утвержденного законодательством унифицированного бланка акта списания не существует, но это не означает, что такой документ можно не составлять вовсе: как правило, налоговые органы очень щепетильно относятся ко всему, что касается расходов материальных ценностей.

В любом случае составлять акт весьма желательно, а вот форма акта списания должна быть разработана инициатором.

Проще

Образецзаполнения акта о снятии остатков продуктов

Форма применяется на кухне, в других аналогичных подразделениях для учета остатков продуктов, полуфабрикатов, непроданных готовых изделий.

Благодаря заполнению данного акта в организации всегда есть данные о фактическом количестве неиспользованных продуктов на кухне, остатках полуфабрикатов и нереализованной продукции. Акт по форме ОП составляется при инвентаризации, при смене бригады в том случае, когда работа кухни производится в две или более смены.

Основное правило при инвентаризации остатков на кухне — остатки полуфабрикатов и готовых изделий должны быть пересчитаны в сырье исходя из норм, содержащихся в рецептурах, которые применялись при составлении калькуляций на полуфабрикаты и готовые изделия. В случае обнаружения ошибок в акте, их необходимо исправить по общим правилам, действующим в бухгалтерском учете. Данное положение содержится в п.

Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни.
Учитывая, что Акт по форме ОП был составлен в двух экземплярах, исправления необходимо отразить в каждом экземпляре. На практике зачастую проще заполнить новый документ.
Специализированная форма N 14-ОПит

___________________ коп.

Рекомендуем прочесть:  Ареста счета заработная плата

Подписи членов комиссии _________________________________________ _________________________________________

Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни.

Унифицированная форма N ОП-15


¦ кг ¦ л ¦ — ¦ ¦ ¦ ¦измере-+——-+—+————+————+————+——————+————+———-+ ¦ ¦ ¦ния ¦код по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ОКЕИ ¦ 4¦ 166 ¦ 166 ¦ 796 ¦ 166 ¦ 112 ¦ — ¦ ¦ ¦ +——-+——-+—+————+————+————+——————+————+———-+ ¦ ¦ ¦ количество ¦ 5¦ 0,3 ¦ 0,5 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 3 ¦ — ¦ ¦ +————————————T-+—————+—+————+————+————+——————+————+———-+———————————+ ¦Номер¦ Продукты ¦ Единица ¦остаток¦ норма ¦ норма ¦ норма ¦ норма ¦ норма ¦ норма ¦ цена, ¦количество ¦ сумма, ¦ ¦по ¦ ¦ измерения ¦необра-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦руб. коп.¦ ¦ руб. коп.¦ ¦поря-+——————————+————+ботан- +————+————+————+——————+————+———-+ ¦ ¦ ¦ ¦дку ¦ наименование ¦ код ¦наи- ¦код по¦ных ¦на 1 ¦на ¦на 1¦на ¦на 1 ¦на ¦ на ¦на ¦на 1¦на ¦на 1¦на ¦ ¦ ¦ ¦

2155317.ru

Если существует расхождение между фактическим наличием продуктов (сырья) и сопроводительными документами, составляется Акт о приемке материалов.

Важно Форма №М-7 также утверждена Постановлением №71а. В организациях общественного питания в основном используется сортовой способ хранения, когда поступившие товары присоединяют к имеющимся на складе в остатке товарам таких же наименований и сортов. Сортовой способ учета применяется в том случае, если хранение материальных ценностей организовано по наименованию и сортам без учета времени поступления и цены их приобретения.
При этом материально-ответственные лица на каждую номенклатуру ТМЦ заводят новую карточку складского учета.

Складской учет осуществляется в натуральных показателях по номенклатуре товаров и тары. Учет продуктов (сырья) в бухгалтерии организации общепита ведется натурально-стоимостными методами: количественно-суммовым или оперативно-бухгалтерским (еще его называют сальдовым методом).

Унифицированные формы первичной учетной документации по учету операций в общественном питании

Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда (изделия).

При изменении компонентов в сырьевом наборе блюда и цены на сырье и продукты новая цена блюда определяется в последующих свободных графах калькуляционной карточки с указанием в заголовке даты произведенных изменений. В графе «Дата составления» указывается дата последней записи в карточке. Правильность каждого расчета цены блюда (изделия) подтверждается подписями заведующего производством и лица, составляющего калькуляцию, и утверждается руководителем организации.
Расшифровка подписей указывается в первой графе по соответствующим строкам. Применяется для определения меню на каждый день.

Составляется ежедневно в одном экземпляре заведующим производством накануне дня приготовления пищи, утверждается руководителем организации. В плане-меню указываются

Составляем акт списания продуктов питания — образец

ВАЖНО!

Компании следует помнить, что при списании продуктов обязательно нужно выяснить, из-за чего произошла порча. Ведь от этого зависит порядок учета в налоговых расходах стоимости списываемых товаров, а также порядок бухучета. Так, если срок годности продукта подошел к концу или если товар испортился в результате чрезвычайной ситуации, то его стоимость при списании можно целиком отнести к расходам: как прочие расходы списываются просроченные товары (подп.
49 п. 1 ст. 264), а испорченные в результате чрезвычайной ситуации — как внереализационные расходы (подп.

6 п. 2 ст. 265 НК). Если товары испортил работник компании, то фирма:

  1. в доходы включает сумму понесенного ущерба, которую возместит виновник (добровольно или по решению суда) в силу п. 3 ст. 250 НК РФ.
  2. в расходах отражает стоимость списанных продуктов (подп. 20 п. 1 ст. 265 НК РФ);

Если же товар более не пригоден по естественным причинам (рассыпался, выветрился и т. д.)

Редактировать: Акт о снятии остатков продуктов полуфабрикатов и готовых изделий кухни Унифицированная форма № ОП-15 (образец заполнения)

¦ кг ¦ л ¦ — ¦ ¦¦ ¦измере-+——-+—+————+————+————+——————+————+———-+ ¦¦ ¦ния ¦код по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦ ¦ ОКЕИ ¦ 4¦ 166 ¦ 166 ¦ 796 ¦ 166 ¦ 112 ¦ — ¦ ¦¦ +——-+——-+—+————+————+————+——————+————+———-+ ¦¦ ¦ количество ¦ 5¦ 0,3 ¦ 0,5 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 3 ¦ — ¦ ¦+————————————-+—————+—+————+————+————+——————+————+———-+———————————+¦Номер¦ Продукты ¦ Единица ¦остаток¦ норма ¦ норма ¦ норма ¦ норма ¦ норма ¦ норма ¦ цена, ¦количество ¦ сумма, ¦¦по ¦ ¦ измерения ¦необра-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦руб.

коп.¦ ¦ руб. коп.¦¦поря-+——————————+————+ботан- +————+————+————+——————+————+———-+ ¦ ¦ ¦¦дку ¦ наименование ¦ код ¦наи- ¦код по¦ных ¦на 1

Образецзаполнения акта о снятии остатков продуктов

¦796 ¦3 банки¦-¦-¦- ¦-¦-¦-¦0,2 банки¦1 банка¦- ¦-¦- ¦-¦40-00¦4¦160-00 ¦ ¦¦консервированны馦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦(в сиропе)¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ¦-¦-¦-¦-¦-¦-¦-¦-¦- ¦-¦-¦-¦-¦-¦- ¦-¦- ¦-¦-¦-¦-¦ ¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + Итого ¦X¦1103-00 ¦ + Одна тысяча сто три 00 Всего на сумму: руб. коп. Для них должны быть указаны их должности и расшифровки подписей.Рассмотрим пример заполнения Акта форме ОП-15 В столовой «Солнышко» проведена инвентаризация остатков продуктов, полуфабрикатов и остатков непроданных блюд.